今月初めから始めてます。
種菌 は同じく犬飼いの Y さんからいただいたものですが、
作り方(増やし方)はいたって簡単♪
牛乳に
種菌 を入れてかき混ぜたら
蓋をして20度〜30度の室内に6時間〜48時間放置するだけ。
いつも夜9時ごろに仕込むと
翌朝にはトロ〜〜〜ンンとしてるんですね。(*^_^*)
たぶん冬場も暖気があるので同じかな?
後は次回仕込み用に、
できあがったヨーグルトを少し取り分けて、
→これが種菌になりますまたそこに牛乳を注いで6時間〜48時間を繰り返せば
永遠に作り続けることができるそうです。
でもたまに菌が死んでしまうことがあるので、
子供を増やしておいたほうがよいとのこと。
ちなみに現在私の子供は2人です。(笑)
ところで青島に来て驚いたのが
ヨーグルトの種類が非常に多いこと。
が、知る限り青島で手に入るのは
どれも例外無しに甘ぁ〜〜い!飲むタイプのものばかり!
このカスピ海ヨーグルトも飲む?タイプなんですが、
甘味がない分、お好みでフルーツやジャム、
蜂蜜を入れることもできるし、
もちろん何も加えずプレーンのまま食べることも。。。(*^_^*)
これまで1リットル入り(重!)のを週に2度買うのが
結構重労働だったので少しは楽になったかな?
お仲間募集中♪カスピ海ヨーグルトの
種菌 をお分けします。
ただしいざというとき種菌を分けていただくのが条件になるため、
青島在住者に限らせていただきますが、
私も作りたい!という方はご連絡を♪
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