QINGDAO生活

今日は同じマンションに住む日本人太太と、
そのお友達でランチ♪
あんがい中国で暮らしてても、
意識しない限り中国料理を食べる機会ってないのですよね。
というわけで、ランチは誰が何と言おうと中国料理！

さて宴もたけなわになってからカメラを取り出したので
お料理はご覧の通りですが、
この店は青島人にも 美味しいと評判の店 です。
チェーン店のようで青島にも何軒かあり
香港中路と澄海一路が交差したところの店も
同じ「呂氏」
でもこの燕ル島路の店が一番美味しいとのことで
私達が行ったときも満員で席が空くのを待ってる人がいたほどです。
幸い私達は人数が多かったので
個室に案内してもらえたので事なきをえましたが、
聞きしに勝る人気ぶりでちょっとビックリ・・・

さて店の名前にまでなってる疙瘩湯は
米粒より少し大きめのスイトンが入ってるスープで、
何種類かあるようですが、
アサリ（向こう側）と、トマトと卵（写真手前）を注文しました。
他にお勧めはキャベツの炒め物と人参の炒め物ですが、
老婆茄餅という茄子の炒めたものを
ふわふわの生地のパンに挟んで食べるのも美味しかったです。
反対に長芋系のお料理2品と
前菜に注文した爽口蟄皮はイマイチでしたが、
8人で食べて飲んで合計260元！

料理の注文は
基本的に1Fのレジ前の魚や野菜を見て決めるようですが、
写真付きメニューもありました。　 好吃！

　
　興盛楼粥店 （呂氏疙瘩湯私家菜館）
　市南区燕ル島路6号
　0532-8575-8978

昨日、青島駅からの帰りの の窓から見えた
大学路の バス停のすぐ側の聚芸居酒店。
父ちゃんのリクエストで行ってみたのはいいのですが、
予想に反しイマイチ。

というわけで、周辺で店探しをしたものの
おみやげ物屋さんが立ち並ぶ通りとあって
どこも似たり寄ったりの店ばかり…



そんなときに目に入ったのがこの店。
布のテーブルクロスと椅子カバー、
食器もこだわり？
とりあえず入ってみることにしたのですが、



ここが入り口？



お昼なので軽めに、
きゅうりの和え物と
インゲンと卵のエビ味噌炒めと
皮付き3枚肉の煮物の3品を注文したのですが、

どれも　 好吃！ 好吃！ 好吃！

写真つきのメニューの他にホワイトボードにも
涼菜や熱菜のメニュー書きがありましたが、
本日のお会計は他にビール2本と米飯1椀で　88元！
ちなみにビールは1本10元と、
全体的にお高めでしたが、
ご飯も全然くさくなく美味しかったので許しましょう。(^_-)


　旺地
　市南区莱阳路33号
　133-0639-8682,139-6390-1360
　　＊最寄のバス停　： 魯迅公園
　　＊支払いはキャッシュのみ

　　

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昨日、新しくなった青島駅を見に行ってきました♪
足はいつものように で、火車駅下車して
少し歩くと駅が見えてくるのですが、
ここへは、 2年前の5月 にも一度足を運んでて、
当時はずいぶんゴチャゴチャした印象があったのですが、
今はこのとおりすっきり♪



この写真ではわかり難いと思いますが、
駅前は広い広場になってて
まさに 中国！という感じ？



せっかくここまで来たのだから駅構内も見学…
がしかし、セキュリティゲートもさることながら、
まず乗車券がないと中に入れない？(T_T)

帰りは百盛（パークソン）まで足を延ばして
地下のスーパーで
マンゴと新彊のぶどうと月餅をいくつか買ったのですが、
特に新彊のぶどうは買って大正解♪
お値段的にはジャスコより若干お高めでしたが、
粒が大きくて　 好吃！

明日のお昼は帰りの から見えた
聚芸居酒店というお店で、と考えていますが、
さて、どんなものやら楽しみです。

今月初めから始めてます。



種菌 は同じく犬飼いの Y さんからいただいたものですが、
作り方（増やし方）はいたって簡単♪

牛乳に 種菌　を入れてかき混ぜたら
蓋をして20度〜30度の室内に6時間〜48時間放置するだけ。
いつも夜9時ごろに仕込むと
翌朝にはトロ〜〜〜ンンとしてるんですね。(*^_^*)
たぶん冬場も暖気があるので同じかな？

後は次回仕込み用に、
できあがったヨーグルトを少し取り分けて、→これが種菌になります
またそこに牛乳を注いで6時間〜48時間を繰り返せば
永遠に作り続けることができるそうです。
でもたまに菌が死んでしまうことがあるので、
子供を増やしておいたほうがよいとのこと。
ちなみに現在私の子供は2人です。（笑）

ところで青島に来て驚いたのが
ヨーグルトの種類が非常に多いこと。
が、知る限り青島で手に入るのは
どれも例外無しに甘ぁ〜〜い！飲むタイプのものばかり！
このカスピ海ヨーグルトも飲む？タイプなんですが、
甘味がない分、お好みでフルーツやジャム、
蜂蜜を入れることもできるし、
もちろん何も加えずプレーンのまま食べることも。。。(*^_^*)

これまで1リットル入り(重！）のを週に2度買うのが
結構重労働だったので少しは楽になったかな？


　 お仲間募集中♪

カスピ海ヨーグルトの 種菌 をお分けします。
ただしいざというとき種菌を分けていただくのが条件になるため、
青島在住者に限らせていただきますが、
私も作りたい！という方はご連絡を♪

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2時間ほど前からときどき爆竹の音がしだしましたが、
さて、今日は何の日？

今日は農暦の7月22日、財神節。

そういえば 去年も 凄かったあ・・・



かろうじて散歩は済ませたけど、
次から次へと鳴り響く爆竹の音・・・
この息遣い、この耳、
モロ、怯えてますね。

今夜はちょっと所用で出かけるので
滋悟郎は独りでお留守番ですが、大丈夫？

油菜？ってどんな野菜？と思われるかもしれませんが、
青梗菜をこちらでは油菜と呼ぶようです。
ただし日本で売ってるような茎の太いものはありますが、
主に売られてるのは茎の細いものになります。



ちょうど豆腐があったので
油で焼き目をつけたものを下に敷いてみましたが、
これはこれでいいかも？

材料　：　油菜、豆腐、干しエビ、にんにく、生姜
調味料：　中華スープの素、老酒、塩、こしょう、醤油
　　　　　　水溶き片栗粉

　1、豆腐を炒めておく
　2、干しエビは適量の老酒と水で戻してみじん切り
　3、にんにく、生姜もみじん切り
　4、熱した鍋に油と（3）を入れて香りがたったところに
　　　油菜を入れて炒める
　5、全体に油が回ったところに（2）と適量のお湯、
　　　中華スープの素を入れる
　6、油菜がしんなりしたところで塩コショウと醤油で味を整え、
　　　最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
　7、（1）の豆腐を並べた盛り付け皿に油菜をのせて
　　　できあがり♪

好吃！

ジャスコのお惣菜売り場の
揚げ物を置いてるコーナーで買いました。
てっきりオカズの類だと思ってたら…

餡子を春巻きの皮で包んだ揚げ菓子でした♪

皮がさくさくで中の餡子もちょうどよい甘さで
好吃！

パック一杯（この3倍くらい）あったはずなのに、
気がついたらこれだけ・・・(^_^;)

また買おうっと♪　* 豆沙角： 1パック 6〜7元

そろそろ次の帰国の準備に入らなければ…

はい、昨日日本到着40日前までの届出をして、
本日受理書が到着♪



これで後は出発1週間前に
青島空港の動物検疫局へ滋悟郎と共に出向いて
「動物衛生証書」をもらうだけですが、
ちなみに日本到着日は9月29日で届けてますが、
28日のチケットが取れるようなそちらに変更するかも？

本当は9月半ばに帰って、
青島へ戻るのも10月始めか半ばと考えてたんですけど、
父ちゃんが10月20日過ぎから日本の予定？で、
仕方なく時期を重ねたのですけど、
帰りは父ちゃんと一緒だとかえって大変だったりするので
青島は先に父ちゃんを戻らせて、
私と滋悟郎はあとでゆっくり戻る予定です。